РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ПАСТА ФРОЛЛА. PASTA FROLLA

Автор: дата:

Итальянское Классическое Песочное Тесто PASTA FROLLA CLASSICA
Итальянское Классическое Песочное Тесто PASTA FROLLA CLASSICA

"Это рецепт классического песочного теста "pasta frolla" от экс ректора Академии БАРИЛЛА - Марио Грациа (Mario Grazia) 🍴"






Нам понадобится:




мука (высший сорт, или 00, или w 160-170)
250 грамм
сахар 
125 грамм
сливочное масло
150 грамм
яйца
1 штука (60 грамм)
цедра лимона
¼ части лимона
ваниль
¼ части ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта
соль
щепотка




Реклама:



  • 📒 Тип блюда: ДЕСЕРТЫ
    🍽 Подготовка: 10 минут
    ⏰ выдерживание в холодильнике:  минимум 1 час
    🍽 Количество порций: на 2 порции итальянского пая или 2 кростаты


Приготовление:




  • Подготовка:




    Подготовим все необходимые ингредиенты: мука, сливочное масло (нарезать кубиками), сахар (я взяла тростниковый), цедру лимона (натереть на терке), ваниль (я взяла ванильный экстракт), яйцо, щепотку соли. ✅




  • шаг 1:

    Просеять муку.



  • шаг 2:


    В центр муки добавить: щепотку соли, цедру лимона, сливочное масло (порезанное кубиками). Если у Вас ваниль, то семена ванили добавить тоже, а если экстракт ванили, то пока не надо!!!



  • шаг 3:


    Руками быстро перетереть все в крошку. 



  • шаг 4:


    Вилкой взбить яйцо и добавить к песочной крошке. Также добавьте ванильную эссенцию.



  • шаг 5:


    Начинаем быстро замешивать тесто




  • шаг 6:


    Перекладываем тесто на поверхность  подпыленную мукой и продолжаем замес. Лучше замешивать тесто при помощи шпателя, чтобы исключить соприкосновение теста с теплыми руками. 



  • шаг 7:


    В конце слегка придавливаем тесто придавая ему необходимую форму 



  • шаг 8:


    Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час. Тесто можно хранить в холодильнике до 4-х дней




Приятного всем аппетита и подписывайтесь на мой Instagram







Комментарии

Отправить комментарий